麺や 阿闍梨(あじゃり) | 神奈川県秦野市柳町1-13-2 пF0463-87-5201 営業:11:3023:00 定休:火 |
秦野駅前ロータリーのすぐ近くに有り。 立地に恵まれているのでいつもそこそこ賑わっている。 新宿に本店が有るようです。 一番だし・とんこつ醤油・味噌・とんこつ、とメニューも豊富で、入りやすい店内は内装もこぎれいで感じはよいです。 ここで変わってるのが、 トッピングのかき揚げ。 ← かきあげ・チャーシュウ・煮卵etc 全部乗った豪華番の、醤油味。¥ 麺は白っぽくて、少しうどんを思わせるようなモチモチ感の有る食感。 それだけでもラーメンの域をやや逸れている気がするんだけど、 特にやっぱ変わってるのが、かき揚げ。 始めはカリカリで旨い。旨いのだけど、ラーメンにはどうか、と言う疑問が、麺に溶け出してスープに浸りきった状態になったころには、やはりかき揚げは蕎麦に乗りたいと思っているのではないか。となんだか食べている私が切なくなるのだ。玉ねぎが妙な甘さを出しちゃうのもあまり好ましくない。 チャーシュウは炙ってあって美味しい。 スープは、「一番だし」が特にかき揚げ乗せるなら合うと思います。 2004/12 今回は工夫を重ねて誕生との薀蓄が書かれていたので、 特製とんこつらーめんを。 ← とんこつラーメン ¥800 うん。白濁したとんこつスープは、いやみが無くて素直に美味しいよ。 かき揚げ乗せないと、ちゃんとラーメンだよ。麺は太と細が選べたので太にしたら良く合います。 チャーシュウの焦がしたのは結構なレベルだと思うよ。 久しぶりに寄ったのでさっぱり目の一番だしを注文 独創路線で、いいですよ。 |