麺や 阿闍梨(あじゃり) 神奈川県秦野市柳町1-13-2 пF0463-87-5201
営業:11:3023:00 定休:火

秦野駅前ロータリーのすぐ近くに有り。
立地に恵まれているのでいつもそこそこ賑わっている。
新宿に本店が有るようです。

一番だし・とんこつ醤油・味噌・とんこつ、とメニューも豊富で、入りやすい店内は内装もこぎれいで感じはよいです。

ここで変わってるのが、
トッピングのかき揚げ。

← かきあげ・チャーシュウ・煮卵etc
全部乗った豪華番の、醤油味。¥
麺は白っぽくて、少しうどんを思わせるようなモチモチ感の有る食感。
それだけでもラーメンの域をやや逸れている気がするんだけど、
特にやっぱ変わってるのが、かき揚げ。
始めはカリカリで旨い。旨いのだけど、ラーメンにはどうか、と言う疑問が、麺に溶け出してスープに浸りきった状態になったころには、やはりかき揚げは蕎麦に乗りたいと思っているのではないか。となんだか食べている私が切なくなるのだ。玉ねぎが妙な甘さを出しちゃうのもあまり好ましくない。
チャーシュウは炙ってあって美味しい。

スープは、「一番だし」が特にかき揚げ乗せるなら合うと思います。


2004/12

今回は工夫を重ねて誕生との薀蓄が書かれていたので、
特製とんこつらーめんを。

← とんこつラーメン ¥800

うん。白濁したとんこつスープは、いやみが無くて素直に美味しいよ。
かき揚げ乗せないと、ちゃんとラーメンだよ。麺は太と細が選べたので太にしたら良く合います。
チャーシュウの焦がしたのは結構なレベルだと思うよ。








久しぶりに寄ったのでさっぱり目の一番だしを注文

↑一番だし+味玉 \850
カツオ節がトッピングされている見た目どおり、魚介系あっさり。
かなり好みである。

独創路線で、いいですよ。
評価:☆☆☆
2004/12

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