海老名駅前って、すっかりVINAWARKに席巻されてしまったんですねぇ・・
そのVINAWARK内にご当地ラーメン寄せ集めコーナーがある。平日なら空いている。
そのなかでもっとも評判のよさげな勝丸という店に行ってみた。
東京ラーメン系。本店は目黒にある。
店内に券売機がある。カウンターと、テーブル席がいくつか。
空いてるのに、座席を強制的に指定されるのが勘にさわったがまあいいや。
メニューは醤油ラーメン・塩ラーメン・Mix(醤油+塩)ラーメン・屋台物語・・・など豊富。
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醤油ラーメン\650+味玉\100
画像の映りが悪く、てとっても不味そうですミマセン。
スープは、一口目、んっ?
最近あまり味わってない系統・・・味のよりどころをさぐるように二口目、煮干!煮干!
煮干の香りが強く、トンコツ、鶏ガラのコクが底を支える。
甘めの濃い口の醤油ダレと調和。
程ほどの油もギトギトしてなくて宜しい。
平打ち細めの縮れた麺も、コシがあり、最後までモチモチ感が持続。結構好み。
チャーシュウはさっぱりしたもの。味玉も合格。
あっさりしていて、胃に優しいラーメンという感じ。
ラー博系のところにあるわりにはいけてるかも
☆☆+
06/05
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