地味な駅渋沢。だが、ラーメンの銘店は結構ある。
超有名なんつっ亭と、結構有名くらの間の路地にひっそりと佇む「牛鶏湯ラーメン」を掲げる店。
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店舗
店内はテーブル三席とカウンター。小奇麗で、接客は感じが良い。
メニューはラーメン(醤油)\600〜 しお 味噌 つけめん 等あり。
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ちゃーしゅー麺 \800
「牛鶏湯ラーメン」の牛の部分がすごく気になっていたのだ。
牛骨はクセが強く出汁が難しいというような薀蓄をどっかのサイトで見たような気がした。
思いのほかあっさりしたスープ。牛の部分はどうもコンソメ系の役割のようである。
牛も鶏も和物系(魚介)も突出して感じられるわけではなく、お上品なスープ。
だがインパクトに欠ける。
ついついちゃーしゅー麺にしてしまったが、4枚のバラ丸めタイプのチャーシューは美味しい。
味玉も半分乗っているのが嬉しい。半熟で味の染みた好みの物。
麺は細麺でこのスープには良くあっていた。
しかし
三十路女身長152cmのshioにはチャーシュー4枚は重かったらしくあとで胃が困っていた。
レジのところに飴玉お持ちくださいが有ったので、+マーク一個おまけ。
☆☆+
06/02
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