のとやま

神奈川県藤沢市本町4-9-22 ℡：090-8101-5034
営業：営業：11:40～15:00 17:40～26:00　定休：木

年末にぐーぜん寄ったのですが、かなり気に入りました。
後で知ったけど、結構有名だったのかな。gooのCMになってるし。

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お店

shioがラーメンに再度ハマる切っ掛けになった店。
「さかならーめん」がうりの個性的ならーめん屋さん。
スープは鶏ガラや豚骨などの動物系の素材を一切使わず、鯖・鰹・昆布・エイヒレ・ホタテ・といった海産物の出汁と海の塩だけで作られている。

そんなわけで、塩と醤油の中間といった感じのスープは限りなくサッパりしていてお上品。
だけど、ぜんぜん物足りなくは無い。素材の薀蓄だけ見ると、これじゃぁ只の澄まし汁の味になっちゃうんじゃない？！って思うけど、ちゃんと和風ラーメンの味に纏まっている。実に不思議。

拉麺丸\500 拉麺角（丸よりも濃い）￥600～　安い。
トッピングは、チャーシュウ・小松菜のお浸し・葱・細切りののり・そして、変わっているのは揚げた干し海老とアラレ。干し海老とアラレは初めは微妙な違和感を感じてどうかと思ったけど、これが無きゃだめなんだよ。多分。

初めて行ったときには店主さんと、バイトらしき男の子二人でしたが、今回行ったときには店主さんと感じのいい美人のおねえさんでした。（奥様かしら＾＾）　嫌味が無い程度に親切で、とても感じ良いです。
又、店主さん（shioと同い年だ；）がジャンピングしながら湯切りする姿が一生懸命さを醸してくれていていいです（笑）
店員の感じの良さもこのお店の評価に繋がっているのは確かです。
味覚（特に日本人の）は、かなり雰囲気や、気分に左右されますから。

期間限定ものに弱い私はこれをチョイス
　
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ちりめん\900
ちりめんじゃこ入りのスープに、
直前に炙ったタタミイワシ！
まさに「さかならーめん」。

あと、だし汁入り玉子\50が面白い。

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これは限定品で￥100
　鰻の出しが入っていたらしい。
　めちゃ美味しかった。
なんと注射器にて出汁を注入！Σ(・ロ・ノ)丿・・いやーん何するの（by玉子）
ラーメンに乗せて混ぜたり、齧っちゃだめなんですよ。
丸ごと口に入れて、玉子とだし汁が混ざり合っていくのを楽しむ為のもの。
女性には一口は厳しいかなぁというようなこと言われたけど一口余裕でした；

↑
とても変な餃子￥300
　　名前ほど変じゃない豆腐入り蒸し餃子。

2004/12
また行ってきました。

カウンターの上に注射器。
・・・はこの店でしか見られないであろう。

↑やきあじ　
相方がチョイス。
一番濃い。って言っても超あっさり。
でも確かに香ばしい出汁の香りが効いてました。
名前通り鯵の出しなのかしら。ひと口貰っただけなので判断出来ず。

↑　金のえび　￥700
shio噂の品を迷わずチョイス。
エビパウダーがタクサンなのか・・・
なんなんだ、金のエビ。
かっぱえびせん効果を狙ったか。
がやめられないとまらない。
なんか白いご飯がほしくなりました。

やっぱり変なラーメン屋さんですぅ。

2006/0/03
久々の再訪問。
三が日はやってないかなとおもったら、「元旦を除き通常営業」　頭が下がりました。
しかも14時を過ぎていたのに、結構混雑してた。常連さん多数のもよう。

相方チョイス
海苔拉麺　￥650
スープを貰った。磯の香り～。
ますますお茶漬け感が大なスープ！

shioチョイス
濃厚トロトロスープの拉麺　\700
白濁スープ＝トンコツもしくはトリと思ってはいけない。
なんで白濁してるの？胡麻？味噌？？？全くもって解明出来なかった。
こってりというわりには全然あっさりなんだが能登山メニューとしては新境地。
美味すぎて、最後の一滴まで飲みました。
スープ飲み干した数時間後異常に喉が渇く、というラーメン副作用が無いのも能登山の不思議。
スコシ挽肉が隠されていた。100％魚の旨味だけではやっぱムリよね^^;
チャーシュウも乗っているし別に肉系を排除しているわけでは無いのよね。
そのチャーシュウが今回美味しくなっている気がした。

ねぎみそごはん　\200
サイドメニュー。
美味しいけどスコシ味が甘すぎるかも。

頑張って欲しいお店。最近「～はいかがですか」のお勧めがスコシあれなので＋ひとつ減らし。
評価：☆☆☆☆

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